(boulettes en sauce grecques)

pour 4

- 700g de viande hachée

- un peu d'huile d'olive, sel, poivre, 1.5 cc de cumin, persil

- 1 oeuf

- 2 tranches de pain de mie

- 2 oignons hachés, 4-5 gousses d'ail hachées

Malaxer et fomer des boulettes ovales. Cuire à l'huile d'olive.

Préparer la sauce :

- 1 oignon haché qu'on fait revenir dans :

- 1/2 tasse d'huile d'olive

Ajouter :

- 1 boite de tomates pelées ou 4 grosses tomates mures mixées

-2-3 gousses d'ail ecrasées

- 1/2 tasse de vin blanc

- persil, basilic, sel , poivre, une pincée de sucre, 1 pincée de canelle

Faire epaissir sur feu doux. Réchauffer les boulettes dans la sauce.