pour 1
- 1 oeuf
- 1/2 feuille de chou émincée finement
- un peu de carotte émincée finement
- 1/4 de poivron émincé finement
- 1 portion de riz cuit

Saler et poivrer les légumes et les faire revenir. Cuire l'oeuf au plat. Poser les légumes sur le riz chaud en formant un nid, y déposer l'oeuf.
Servir avec un cordon de ketchup sur l'oeuf si on aime ça.