pour 2
- 3-4 shiitake
- 30 g d'enoki (ou des pleurotes)
- 30 g de champignons de paris
Émincer et faire revenir avec sel et poivre.
- 125 g de ramen
- bouillon : 60 cl de bouillon cube ou de frais, 1 cm de gingembre, 1cc de shoyu
- pour servir : 10 g de wakame, ciboule hachée
Cuire les nouilles, et les servir couvertes de bouillon avec les champignons et la garniture.