Préparation 30 mn; marinade 2h; cuisson 8 mn

pour 4 (8brochettes)

- 750 g de rumsteck coupé en longues lanières
- 1 oignon râpé
- 1/2 cc de zeste de citron râpé fin
- 1 cc de curcuma, 1 cc de cumin, 1 cc de graines de fenouil moulues, 1.5 cc de sel, 1 cs de sucre roux
- 1 cs de ketchap manis ou de sauce soja
- 1/2 tasse de lait de coco

Tout mélanger avec la viande, la piquer sur des brochettes en bambou. Mettre dans un plat avec la marinade restante, 2h au frigo à couvert. Griller à four très chaud en badigeonnant régulièrement de marinade.
Servir avec du riz, du concombre et  de l'oignon rouge.