pour 20 brochettes

- 200g de blancs de poulet coupés en dès
- 50g d'oignons nouveaux ou de poireau en rondins

- 5 asperges vertes blanchies, coupées en 4
- 10 tranches de poitrine fumée coupées en 2
Enrouler les asperges dans la poitrine fumée.

- 10 gambas décortiquées

- 5 shiitakés
- 1/2 poivron rouge coupé en 5
- 50 g d'aubergine coupée en 5

marinade : 40 ml de sauce soja, 60 ml de vin blanc, 20 g de sucre.
Faire épaissir à la casserole.
faire griller les brochettes au four. Au bout de 2 mn de cuisson les badigeonner de marinade (qui du coup n'en est pas vraiment une).
Servir avec du riz blanc.
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