pour 4
- 1 tablette de bouillon de volaille dissoute dans 2 verres d'eau
- 2 oignons hachés
-150g de riz
- 200g de blancs de volaille en dès
- 150g de germes de soja
- 1/2 tasse d'amandes émondées
- gros sel, poivre, huile

Faire revenir un peu le riz dans de l'huile, puis verser le bouillon. Poivrer et cuire 10 mn environ à feu doux.
Faire revenir les oignons. Ajouter le blanc de volaille, saler et cuire une dizaine de minutes. Ajouter le soja, mettre les amandes dans le riz et servir.