pour 4

- 4 grosses pommes de terre en cubes, bouillies
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre, 1 piment vert haché
- 2 cs d'huile
- 2 grosses tomates en dés
- 1 bâton de cannelle, 1/2 cc de grains de moutarde, 1 cs de garam masala, 1 gousse de cardamome ouverte
- 1/3 de tasse de yahourt

Piler oignons, ail, gingembre et piment jusqu'à avoir une pâte. Cuire 2 mn dans l'huile, ajouter les épices et les tomates, et cuire encore 2 minutes. Ajouter le yahourt et les pommes de terre, laisser mijoter 5 mn