Seconde version

pour 4

- 800 g de blancs de poulet en cubes
- 2 blancs de poireau en tronçons de 2 cm

sauce :
- 12 cl de sauce soja
- 1 cs de sucre
- 4 cs de saké
- 3 cs de mirin
- poivre

Verser les ingrédients de la sauce dans une petite casserole, faire bouillir et laisser réduire 5 mn à feu doux.
Alterner poulet et poireaux sur des brochettes, arroser de la sauce refroidie et passer au grill environ 10 mn, en arrosant souvent de sauce.
Verser le reste de sauce sur les brochettes, poivrer et servir avec du riz blanc