!5h de marinade!

pour 4

- 600g de viande d'agneau en lamelles
- 4 gousses d'ail hachées
- 4 ciboules, ou 4 oignons nouveaux émincés
- 1 cc de sucre, 1 cs de fécule, 6cs de sauce soja, 12 cl de saké, 2 cs d'huile, sel, poivre

Mélanger la viande avec 2 cs de sauce soja, 3 cs de saké et l'ail, et laisser mariner au moins 5h.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire blondir les ciboules. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle dore.
Délayer la fécule dans le reste de sauce soja et de saké, verser sur la viande et porter à ébullition. Sucrer, saler, poivrer et laisser épaissir.
Servir avec du riz blanc et du chou chinois sauté, et accompagner d'une bière chinoise.