cuisine étrangère

17 février 2009

chili texan

Préparation 15 mn; cuisson 2h15pour 4 - 800 g de viande de boeuf (2 kg si on utilise des morceaux avec os) en cubes- farine pour saupoudrer la viande- 3cs d'huile- 2 oignons hachés- 4 gousses d'ail hachées- 2 cs de cumin en poudre, 1 cs de piment en poudre-...

Posté par sakara à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2009

satays de boeuf à la malaisienne

Préparation 30 mn; marinade 2h; cuisson 8 mn pour 4 (8brochettes) - 750 g de rumsteck coupé en longues lanières- 1 oignon râpé- 1/2 cc de zeste de citron râpé fin- 1 cc de curcuma, 1 cc de cumin, 1 cc de graines de fenouil moulues, 1.5 cc de sel, 1 cs...

Posté par sakara à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, malaisie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2009

ailes de poulet au citron et citron vert

Préparation 20 mn; repos une nuit; cuisson 25 mn pour 4 : - 12 ailes de poulet séparées en 2- 1 cc de zeste de citron, 1cc de zeste de citron vert, râpés- jus du citron et du citron vert- 1 cc d'huile- 1/2 cc à café de sambal oelek (ou à défaut du piment...

Posté par sakara à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2009

Index

Asie Ailes de poulet au citron et citron vert Boulettes de riz en brochettes Porc au cumin,coriandre et citron vert Salade de poulet thai aux graines de sésame Satays de boeuf à la malaisienne Satay de porc Chine Agneau braisé mongol Chow mein croustillant...

Posté par sakara à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2009

Poulet à la coriandre et citron vert

pour 6. Préparation 30 mn; cuisson 30 mn - 1 poulet en morceaux- le jus d'1/2 citron vert- 5 gousses d'ail écrasées- 1 gros bouquet de coriandre ciselé- 2 cm de gingembre râpé- 6 cs d'huile- 1 cc de piment- 2cc de cumin- 1 cc de coriandre en poudre- 1...

Posté par sakara à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2009

Porc au cumin, coriandre et citron vert

pour 4 : préparation 30 mn; cuisson 20 mn - 600g de filet de porc en lamelles fines- 2 citrons verts- 1 poivron rouge en lanières minces- 2 oignons émincés- 2 gousses d'ail hachées- 1 petit bouquet de coriandre- 1 cs bombée de sucre- 1 cs de sauce soja-...

Posté par sakara à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, thai

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

Scottiglia

sauté de viandes toscan pour 8préparation 35 mn; cuisson 1h40 - 2kg de viandes mélangées, en cubes de 4 cm pour celles qui n'ont pas d'os (poulet, porc, pintade, canard, lapin, pigeon, veau)- 150g d'oignon rouge coupé en 8- 100 g de carottes en dés- 50g...

Posté par sakara à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

salade mexicaine

- 1 grosse boite de haricots rouges, égouttés- 3 petites boites de mais (de 150g), égoutté- 1 oignon blanc émincé- 200g de poulet cuit, froid, en lanières (ou du rôti)- 400g de tomates en dès- 1 poivron vert en dès- 1 cs de persil Sauce :- 6 cs d'huile,...

Posté par sakara à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

Hot tacos au poulet

pour 4 - 12 tacos (ou des tortillas)- 4 escalopes de poulet en lanières- 1 salade ciselée- 1 avocat- 2 tomates concassées- 1 poivron rouge en dès- 2 oignons émincés- 1 citron vert- 100g de cheddar râpé- 1 cc d'épices pour tortillas- de la crème pour servir...

Posté par sakara à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

aubergine massala

- 1 grosse aubergine rôtie, coupée en morceaux - sel, 3/4 cc de curcuma, 1/2 cc de piment, 1/4 cc de sucre, 1 cc de cumin - 8 cs d'huile de moutarde - 1/2 cc de graines d'oignon revenues dans cette huile - 4 cs de crème de soja On mélange tout et on sert...

Posté par sakara à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>