08 avril 2011

Butaniku no shogayaki

(porc au gingembre) pour 2 - 200g de porc tranché fin - 40g de gingembre râpé -1/2cs de shoyu, 1cs de sake Faire revenir le tout. Servir avec du riz blanc et un tsukeawase. tsukeawase (garniture) : 100g de soja et 2 poivrons japonais (ou 1 français) revenus dans 1/2cs d'huile, salés poivrés.
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26 janvier 2009

tappuri shogayaki

pour 4- 16 à 20 tranches fines de porcfaire revenir, saler poivrer, ajouter :- 1 cs de gingembre râpé, 1 cs de gingembre haché- 2 cs de saké, 1 cs de mirin, 2 cs de shoyuServir avec du riz
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23 janvier 2009

Porc au gingembre

pour 2- 310g d'escalope en lanières- 2 cs d'huile- 2 petits oignons émincés- 100g de gingembre frais escalopé- 3 cs de shoyu, 1 cc de sucre, 1/2 cs de citronnellefaire revenir la viande, l'oignon et le gingembre. Ajouter la sauce et servir avec du riz blanc.
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