16 février 2009

satays de boeuf à la malaisienne

Préparation 30 mn; marinade 2h; cuisson 8 mn pour 4 (8brochettes) - 750 g de rumsteck coupé en longues lanières- 1 oignon râpé- 1/2 cc de zeste de citron râpé fin- 1 cc de curcuma, 1 cc de cumin, 1 cc de graines de fenouil moulues, 1.5 cc de sel, 1 cs de sucre roux- 1 cs de ketchap manis ou de sauce soja- 1/2 tasse de lait de coco Tout mélanger avec la viande, la piquer sur des brochettes en bambou. Mettre dans un plat avec la marinade restante, 2h au frigo à couvert. Griller à four très chaud en badigeonnant régulièrement de... [Lire la suite]
Posté par sakara à 17:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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