02 août 2009
Naans
!2h de repos!
pour 8 naans
- 400g de farine- 150g de yahourt à la grecque- 70g de beurre fondu- 25g de levure fraîche- 2 pincées de bicarbonate de soude- 2 cs de graines de pavot ou de sésame- 1 cc de sel
Dissoudre la levure dans 6 cs d'eau chaude, ajouter le bicarbonate, le yahourt et le sel. Mélanger à la farine, ajouter le beurre et pétrir jusqu'à avoir une pâte souple. Rouler en boule et laisser reposer 2h sous un torchon.Quand la pâte à doublé de volume, couper en 8 et étaler chaque morceau en cercle de 15 cm de diamètre... [Lire la suite]
