15 décembre 2009

Poulet calypso de la jamaique

pour 6 - 1 poulet en morceaux- 400g de riz- 2.5l de bouillon de volaille- 3 poivrons ( 2 rouges et 1 jaune ) en lanières- 2 citrons verts pressés (prendre aussi le zeste si ils ne sont pas traités)- 1 oignon haché- 1 gousse d'ail hachée- 3 cs de rhum- 3 cs d'huile- 1 dose de curcuma, sel, poivre Faire dorer le poulet dans l'huile. Saler, poivrer, ajouter l'oignon, l'ail et les poivrons. Laisser 3-4 mn, et ajouter le bouillon, le curcuma et le citron, couvrir et laisser environ 15 mn à feu doux. Quant c'est bien cuit, ajouter le... [Lire la suite]
Posté par sakara à 15:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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