04 août 2009

Salade de poulet thai aux graines de sésame

à préparer la veille pour 6 - 600g de blancs de poulet en lanières- 1 salade- 1 poivron rouge- 2 carottes- 1 petit concombre- 6 oignons blancs- 3 citrons- 2 gousses d'ail écrasées- 1 petit bouquet de coriandre, 1 petit bouquet de basilic- 1 petit piment rouge- 1 pointe de couteau de piment en poudre- 3 cs de graines de sésame doré- 1 cs de sucre, 6 cs d'huile, 1 cs de vinaigre, sel la veille : mélanger l'ail, le jus des citrons, 1/2 cc de sel, le sucre et la moitié de la coriandre. Y mettre le poulet et laisser mariner toute... [Lire la suite]
Posté par sakara à 16:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

03 février 2009

Porc au cumin, coriandre et citron vert

pour 4 : préparation 30 mn; cuisson 20 mn - 600g de filet de porc en lamelles fines- 2 citrons verts- 1 poivron rouge en lanières minces- 2 oignons émincés- 2 gousses d'ail hachées- 1 petit bouquet de coriandre- 1 cs bombée de sucre- 1 cs de sauce soja- 4 cs d'huile- 1 pointe de couteau de piment- 1 cs de graines de coriandre- 1 cs de graines de cumin- poivre Faire sauter la viande dans l'huile. Ajouter les graines de coriandre et de cumin et le sucre. Réserver.Faire sauter le poivron, l'ail et l'oignon. Remettre la viande.... [Lire la suite]
Posté par sakara à 14:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,