Préparation 15 mn; cuisson 2h15pour 4 - 800 g de viande de boeuf (2 kg si on utilise des morceaux avec os) en cubes- farine pour saupoudrer la viande- 3cs d'huile- 2 oignons hachés- 4 gousses d'ail hachées- 2 cs de cumin en poudre, 1 cs de piment en poudre-...

- 1 grosse boite de haricots rouges, égouttés- 3 petites boites de mais (de 150g), égoutté- 1 oignon blanc émincé- 200g de poulet cuit, froid, en lanières (ou du rôti)- 400g de tomates en dès- 1 poivron vert en dès- 1 cs de persil Sauce :- 6 cs d'huile,...

pour 4 - 12 tacos (ou des tortillas)- 4 escalopes de poulet en lanières- 1 salade ciselée- 1 avocat- 2 tomates concassées- 1 poivron rouge en dès- 2 oignons émincés- 1 citron vert- 100g de cheddar râpé- 1 cc d'épices pour tortillas- de la crème pour servir...

pour 4-6préparation 20 mn, cuisson 1h20 - 1 gros oignon haché- 2 gousses d'ail écrasées- 1 cc de piment, 1 cs de cuminFaire revenir le tout dans une cs d'huile. Ajouter :- 1 kg de boeuf hachéFaire dorer en séparant des morceaux à la fourchette. Ajouter...