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cuisine étrangère
2 août 2009

Epinards mughlai

Epinards mughlai
pour 4 - 1,5 kg d'epinards hacxés gros- 2 oignons émincés- 3 gousses d'ail écrasées- 1 petit morceau de gingembre rapé- 4 cs d'huile - 80g de creme - 2 cc de curcuma, 1 cc de coriandre en poudre, 1 cc de cumin, sel, poivre Faire revenir les oignons dans...
Posté par sakara à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  epinard

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2 août 2009

Naans

!2h de repos! pour 8 naans - 400g de farine- 150g de yahourt à la grecque- 70g de beurre fondu- 25g de levure fraîche- 2 pincées de bicarbonate de soude- 2 cs de graines de pavot ou de sésame- 1 cc de sel Dissoudre la levure dans 6 cs d'eau chaude, ajouter...
Posté par sakara à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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20 juillet 2009

Curry de pommes de terre

pour 4 - 4 grosses pommes de terre en cubes, bouillies- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 cm de gingembre, 1 piment vert haché- 2 cs d'huile- 2 grosses tomates en dés- 1 bâton de cannelle, 1/2 cc de grains de moutarde, 1 cs de garam masala, 1 gousse de cardamome...
Posté par sakara à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien

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3 février 2009

Poulet à la coriandre et citron vert

pour 6. Préparation 30 mn; cuisson 30 mn - 1 poulet en morceaux- le jus d'1/2 citron vert- 5 gousses d'ail écrasées- 1 gros bouquet de coriandre ciselé- 2 cm de gingembre râpé- 6 cs d'huile- 1 cc de piment- 2cc de cumin- 1 cc de coriandre en poudre- 1...
Posté par sakara à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet

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28 janvier 2009

aubergine massala

- 1 grosse aubergine rôtie, coupée en morceaux - sel, 3/4 cc de curcuma, 1/2 cc de piment, 1/4 cc de sucre, 1 cc de cumin - 8 cs d'huile de moutarde - 1/2 cc de graines d'oignon revenues dans cette huile - 4 cs de crème de soja On mélange tout et on sert...
Posté par sakara à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  légumes

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28 janvier 2009

Poulet tandoori

Poulet tandoori
pour 4préparation 20 mn; marinade 4h; cuisson 30 mn - 4 morceaux de poulet- 1 petit concombre- 2 tomates- 1 oignon rouge- 1 coeur de salade- 1 petit bouquet de coriandre- 1 citron Marinade :- 3 cs de pâte tandoori, sel et poivre- 1 yaourt à la grecqueEntailler...
Posté par sakara à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet

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