cuisine étrangère

24 juillet 2009

Mafé

pour 6 - 1 poulet en morceaux- 3 oignons- 3 tomates- 300g de carotte- 1 gousse d'ail- 1 piment- 1 bouillon cube- 3 cs de beurre de cacahuète non sucré ou de dakatine- un peu d'huile Faire revenir le poulet dans l'huile. Ajouter les oignons hachés, l'ail...

Posté par sakara à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, afrique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2009

Moussaka

pour 4 - 2 gousses d'ail hachées, 2 oignons hachés- 4 grosses tomates (1 en tranches et 3 en dés)- 4 cs d'huile d'olive, 15 cl de vin blanc sec- 400g de boeuf haché- 3 cs de persil, thym, sel, poivre- 2 ou 3 aubergines, rôties et coupées en tranches-...

Posté par sakara à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grec, aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2009

Boulettes de riz en brochettes

pour 4 - 175 g de riz basmati, rincé et mis à tremper 1h- 1/2 cc d'huile- 1 oignon haché fin- 125g de carottes râpées- 2 piments verts hachés fin- 2 gousses d'ail écrasées- 1/2 cc de graines de cardamome écrasées, 1/2 cc de cumin, 1/4 cc de curcuma, 1/4...

Posté par sakara à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2009

Curry de pommes de terre

pour 4 - 4 grosses pommes de terre en cubes, bouillies- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 cm de gingembre, 1 piment vert haché- 2 cs d'huile- 2 grosses tomates en dés- 1 bâton de cannelle, 1/2 cc de grains de moutarde, 1 cs de garam masala, 1 gousse de cardamome...

Posté par sakara à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2009

Chow mein croustillant

pour 4- 130g d'épinards en lanières- 500g de nouilles aux oeufs- 1 gousse d'ail hachée- gingembre haché- 3 ciboules hachées- 130g de porc émincé- 130g de poulet émincé- 1 cs de sauce soja, 1cs de vin blanc sec Cuire les nouilles.Faire revenir l'ail et...

Posté par sakara à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2009

Riz à la chinoise

pour 4- 1 tablette de bouillon de volaille dissoute dans 2 verres d'eau- 2 oignons hachés-150g de riz- 200g de blancs de volaille en dès- 150g de germes de soja- 1/2 tasse d'amandes émondées- gros sel, poivre, huile Faire revenir un peu le riz dans de...

Posté par sakara à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2009

midakusan no misoshiru

pour 4- 2 patates en cubes d'un cm- 1/2 carotte en cubes d'un cm- 1 petit oignon en cubes d'un cm- 1 aburaage, ou du tofu ferme en cubes d'un cm- 1/2 poireau émincé- 4 tasse de dashi (bouillon)- 3-4 cs de miso (selon les goûts)Faire chauffer le dashi....

Posté par sakara à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2009

wakegi to shimeji no gyudon

pour 2- 200g de boeuf en tranches très fines- 3 ciboules- un pack de shimeji (ou 2 poignées de petits champignons)- 3 tranches fines de gingembre- du riz chaud- sake, mirin, sucre, sauce soja Couper le blanc de ciboule en tronçons de 3 cm et le vert en...

Posté par sakara à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: don, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2009

Brochettes yakitori variées

pour 20 brochettes - 200g de blancs de poulet coupés en dès- 50g d'oignons nouveaux ou de poireau en rondins - 5 asperges vertes blanchies, coupées en 4- 10 tranches de poitrine fumée coupées en 2Enrouler les asperges dans la poitrine fumée. - 10 gambas...

Posté par sakara à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, brochettes, legumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2009

Brochettes égyptiennes

1h de marinade, 10 mn de cuissonpour 2 - 2 blanc de poulets (ou la chair de 2 cuisses) en dés assez gros- 1cs de crème de soja- 1/2 cc de moutarde- 1 pincée de cardamome, 1 de safran, sel, poivre- le jus d'1/4 de citron- 1 cs d'huile- 1 gros oignon en...

Posté par sakara à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, brochettes, égypte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>